参考文献等

• 米川伸生『回転寿司の経営学』（東洋経済新報社、2011年）
• 石坂英雄「米飯加工(寿司・おむすび)機器の誕生と発展」日本食生活学会誌13巻3号（2002年）
• 北日本カコー「北日本カコーと『回転寿司』の歴史」<http://k-kakoh.co.jp/intro/history.html>（2014年1月15日アクセス）