日本弁理士会会長賞

良好なコーヒー抽出のためのノズル構造（特許第6791685号）

【新潟県発明協会】

吉田　勝彦	ツインバード工業株式会社 商品開発部　エンジニア
金子　収	元　ツインバード工業株式会社　商品開発部

実 施 功 績 賞

野水　重明

ツインバード工業株式会社　代表取締役社長

　本発明は、抽出杯数によらず、ドリッパーにあるコーヒー粉を理想的な形状とし、さらにお湯を均一にかけることで、良質なコーヒーを抽出することができるコーヒーメーカーに関するものである。
　本発明では、コーヒー粉にお湯を注ぐ複数のノズルが、ドリッパーの中心より外側にあり、お湯をドリッパーの中央側に向けて注ぐ構造となっている（写真１）。また、対になるようにノズルを配置し、各々のノズルから注がれるお湯同士の距離が、最小抽出量のコーヒー粉の上面よりも下方で最小になるように設計されている。
　これにより、ドリッパー内のコーヒー粉の中央が僅かにくぼみ、外周に壁状の部分が形成された理想的な状態（写真２）となり、抽出杯数によらず、コーヒー粉に均一にお湯を注ぐことができるため、カフェで出されるような味や香りのコーヒーを家庭で味わうことができるようになった。

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